Инновации стимулируют эволюцию упаковки продуктов питания.
Главная / Обучение операторов работе с машинами для упаковки пищевых продуктов

Обучение операторов работе с машинами для упаковки пищевых продуктов

Food packaging machinery workshop at the TOP Y Machinery plant

Сервис для новых и существующих клиентов

Мы обучаем вашу команду работе на упаковочной линии и остаемся на связи после ее завершения.

Обучение операторов — это часть поддержки упаковочной линии со стороны TOP Y Machinery, а не курс, который вы покупаете отдельно. Оно предоставляется вместе с вашей машиной и остается доступным для вас еще долго после того, как машина начнет работать.

Мы проводим обучение вашей команды работе на упаковочной линии во время установки и ввода в эксплуатацию, а также осуществляем видеоконференцсвязь в режиме реального времени при любых изменениях после этого. Записанные обучающие видеоролики и письменные руководства остаются у вашей команды, поэтому оператор может проверить процедуру на оборудовании, вместо того чтобы ждать ответа.

Три уровня независимостиЗапустите, внесите изменения, обучите свою команду.
Четыре способа обученияОчное обслуживание · удаленное обслуживание в режиме реального времени · видеозапись · руководства
Доступно для существующих клиентовНет необходимости делать новый заказ.
Утверждено перед передачейЗа линию отвечают ваши сотрудники, а не наш инженер.

01 · Почему это важно

Надежность упаковочной линии напрямую зависит от квалификации персонала, работающего на ней.

Две одинаковые вертикальные упаковочные машины на двух одинаковых линиях не обеспечат одинаковую производительность. Разница редко заключается в самой машине. Важно то, как операторы загружают пленку, устанавливают параметры запайки и реагируют на первый сигнал тревоги в начале смены.

Устранение этого пробела – это услуга, которую мы предоставляем. Именно эта часть процесса поставки определяет, окупится ли машина в первый месяц или в первый год.

Ошибки при переналадке

Неправильно установленная форма, неправильная длина пакета или неправильная емкость для наполнения не только замедляют работу линии. Это приводит к потере пленки, продукции и необходимости перезапуска в каждую смену, пока кому-нибудь не покажут правильную последовательность действий.

Настройки уплотнителей по привычке

Температура, давление и время запайки взаимодействуют друг с другом и со структурой пленки. Операторы, которые устанавливают их на ощупь, а не путем проверки, приводят к протечкам, которые отражаются в жалобах клиентов, а не на вашей производственной линии.

Сигналы тревоги, перерастающие в вызовы сервисной службы

Когда никто в цехе не может расшифровать код ошибки, каждая остановка превращается в звонок поставщику. Диагностике на начальном этапе можно научить, и это самый дешевый способ обеспечить бесперебойную работу.

02 · Что включает в себя услуга

Пять областей, которые мы обсуждаем с вашими операторами.

Мы не проводим стандартные курсы по работе с оборудованием. Каждый раздел построен вокруг задачи, которую ваша команда фактически выполняет во время смены, и каждый завершается тем, что вы можете увидеть в исполнении своих сотрудников.

Food packaging machine assembly at the TOP Y Machinery workshop in Foshan
01

Безопасная эксплуатация машины

Прежде чем прикасаться к оборудованию, изучите его устройство.

  • Архитектура оборудования и траектория движения пленки — VFFS, дойпак, горизонтальная пленочная упаковка и ротационные форматы.
  • Навигация по интерфейсу пользователя, вызов рецептов и экраны параметров.
  • Безопасная последовательность запуска, работы и завершения работы
  • Блокировка/маркировка, охрана, аварийная остановка и работа с горячими губками.

Может безопасно запускать и останавливать машину, считывать все сигналы тревоги на экране и знает, какие действия оператору не следует предпринимать.

Control panel and electrical assembly on a food packaging machine
02

Переход на новый формат

Навык, который окупается в первую очередь

  • Загрузка рулонов пленки, склейка, контроль натяжения и совмещения.
  • Замена форменных элементов, воротника и зажимных губок уплотнения.
  • Настройка ширины, длины и боковых складок мешка
  • Сменные детали разливочного устройства: шнек, мерный стакан, насос и весовые головки.
  • Переналадка завершена в соответствии с задокументированным целевым временем.

Способен самостоятельно выполнить полную смену оборудования за измеримое, воспроизводимое время, пригодное для использования в целевых показателях смены.

03

Обеспечиваем идеальную герметизацию каждый раз

Целостность уплотнения измеряется, а не предполагается.

  • Температура, давление и выдержка при герметизации подбираются в соответствии со структурой пленки.
  • Испытание на отслаивание, испытание на проникновение красителя и испытание на разрыв
  • Распознавание дефектов: складка, загнутый уголок, протечка канала, косой срез.
  • Проведение уборки между поставками товаров и замена аллергенов
  • Что ожидает увидеть аудитор по безопасности пищевых продуктов в протоколе обучения?
04

Ежедневный уход и оперативное устранение неполадок.

Поддерживайте его работоспособность в промежутках между нашими визитами.

  • Контрольные списки для ежедневного, еженедельного и ежемесячного технического обслуживания
  • Считывание кодов неисправностей и первичная диагностика.
  • Идентификация запасных частей: зажимные губки, тефлоновая лента, нагревательные картриджи, ремни, датчики.
  • Что устранять собственными силами, что передавать на рассмотрение вышестоящему руководству, а что требует выезда инженера на место.
05

Видеть всю линию целиком, а не только одну машину.

Посмотрите на всю линию, а не на один станок.

  • Взаимодействие с весовым оборудованием, металлодетектором, контрольными весами, конвейером и упаковочной машиной.
  • Контроль точности, обработка брака и проверка металлоискателя.
  • Пропускная способность при чтении в зависимости от потребления пленки
  • Определить, находится ли узкое место в упаковочной машине или вокруг нее.

03 · Как мы понимаем, что работа выполнена

Мы не будем считать работу завершенной, пока ваша собственная команда не сможет пройти по этой линии.

По завершении ввода в эксплуатацию каждый указанный оператор достигает определенного уровня, проходит практическую проверку и вносится в документацию, которую может хранить ваша система управления качеством. Три уровня позволяют оператору смены перейти от работы в одном формате к обучению всех остальных.

Это стандарт, которого мы придерживаемся сами, а не экзамен, на котором ваша команда может провалить тест.

Насколько далеко продвинется ваша командаКому это подходитЧто они могут сделать без посторонней помощиКак мы это подтверждаемЧто хранит ваша команда
Уровень 1 · Проводит линию Операторы работают в одном формате Обеспечивает безопасную работу с одним форматом: загрузка пленки, интерфейс HMI, ежедневные проверки, проверка герметичности. Пятьдесят сумок, прошедших проверку на соответствие требованиям, плюс тренировка по безопасной остановке. Сертификат оператора, карта расположения элементов на панели управления, подписанный протокол обучения.
Уровень 2 · Переставляет его Один или два человека в смену Изменение формата, настройка параметров, регулировка уплотнений, первоочередные неисправности. Один переключение в пределах целевого времени, плюс три правильно диагностированные ошибки, возникшие в результате внедрения. Сертификат 2-го уровня, карта стандартных операционных процедур (СОП) для переналадки с указанием целевых временных показателей.
Уровень 3 · Обучает вашу команду Многопроизводственные и многосменные заводы Интеграция производственной линии, измерение OEE, запасные части, проведение обучения. Проводит контролируемое обучение и выполняет ремонт на уровне модуля. Сертификат инструктора, совместно проверенное руководство оператора, график повышения квалификации.
Inspection of assembled equipment at the TOP Y Machinery plant

Что хранит ваша команда

Руководство оператора для конкретной модели машиныНаписано на основе вашего подтвержденного списка форматов, а не в виде универсального издания.
Стандартная процедура переналадки с указанием целевого времени.Последовательность, оснастка, точки проверки и продолжительность
Контрольные списки технического обслуживанияЕжедневно, еженедельно и ежемесячно — баллы, метод и владелец.
Процедура проверки целостности уплотненияКритерии отбора проб и соответствия требованиям для испытаний на отслаивание, окрашивание и разрыв
Лист принятия решений по кодам неисправностейОт симптома к коду, от действий первой линии до точки эскалации.
Подписанный протокол о прохождении обученияИмя, уровень, дата и имя оценщика, в письменном виде, чтобы документ можно было заархивировать.
Что мы утверждаем

Передача считается завершенной, когда ваша продукция работает на согласованной скорости в течение полной смены, под управлением вашего персонала — при присутствии нашего инженера, но без его участия в управлении. До тех пор, пока это не произойдет, работа не завершена. Дни, смены и количество операторов, обслуживаемых за один визит, согласовываются для каждого проекта отдельно; сам стандарт не устанавливается, поскольку линия, которую никто не может обслуживать в одиночку, фактически еще не построена.

04 · Как обучение доходит до вашей команды

Четыре способа, которыми мы обеспечиваем обучение ваших операторов.

Два из них пройдут в режиме реального времени, с участием наших инженеров, готовых ответить на звонок. Два других останутся у вас — записанные обучающие материалы и письменные руководства, которые ваша команда сможет просмотреть или распечатать на компьютере еще долго после нашего ухода.

В прямом эфире с нашими инженерами.

01 · На месте

Обучение во время монтажа и ввода в эксплуатацию.

Главное событие. Наши инженеры собирают производственную линию на вашем заводе, а затем работают с вашими операторами над пленкой и вашей продукцией. Доставка осуществляется посменно, чтобы ночная смена не осталась без работы.

Настройки, внесенные в вашу линию, автоматически заносятся в вашу стандартную операционную процедуру.

02 · Удалённая работа, в прямом эфире

Видеоконференцсвязь с инженером вашей компании.

Запланированный видеозвонок, во время которого наш инженер понаблюдает за вашей машиной в режиме реального времени и расскажет вашей команде о ней — будь то для нового оператора, нового формата или настроек, в которых никто не уверен. Шестьдесят-девяносто минут, проведенных на вашем рабочем месте, гораздо лучше, чем еще один документ.

Небольшой вопрос не ждет международной поездки.

Сохраните для себя, по запросу.

03 · Записано

Видеоуроки на этом сайте и на YouTube.

Короткие видеозаписи наиболее часто встречающихся процедур — смена пленки, запуск, проверка герметичности, плановое техническое обслуживание — снятые на реальных машинах нашего завода. Опубликованы здесь и на нашем канале YouTube, чтобы вы могли просмотреть запись процедуры на машине или на телефоне в комнате отдыха.

Посмотрите его один раз вместе с нами, а затем так часто, как вам понадобится.

04 · Написано

Иллюстрированные руководства по эксплуатации

Печатные справочные материалы по тем же задачам: руководство оператора в собственном формате, стандартная операционная процедура переналадки с указанием целевого времени, контрольные списки технического обслуживания, процедура проверки герметичности и лист принятия решений по кодам неисправностей. Они изложены ниже на этой странице и доступны для бесплатного ознакомления.

Этот экземпляр останется у вас, и вы сможете передать его следующему сотруднику, которого наймете.

Уже используете линейку TOP Y?

Для использования любого из этих материалов не требуется оформлять новый заказ. Позвоните своему контактному лицу в службе поддержки, и мы организуем онлайн-сессию, или же покажите вашей команде записанные материалы и руководства.

Как мы это доставляемГдеКто принимает участие?КогдаНаиболее подходит для
Обучение на местеВаше предприятие, за станкомОператоры в разные сменыВ процессе монтажа и ввода в эксплуатациюКаждая новая строка — главное событие
Дистанционные сессии в режиме реального времениОнлайн, по вашей линииНовые операторы, новые владельцы товарных позицийВ любое время после передачиСуществующие клиенты, текучесть кадров, новые форматы
Видеоуроки в записиЭтот сайт и YouTubeВсе операторыСамостоятельное обучениеВоспроизведение процедуры на машине
Иллюстрированные путеводителиЭта страница и файл для печатиВсе операторы, а также ваша команда контроля качества.Самостоятельное обучениеПередача смены, повторение пройденного материала и подготовка к аудиту.

Мы работаем с вашей командой на английском, испанском или русском языках, в соответствии с тремя языками, на которых опубликован этот сайт. Если ваши операторы работают на другом языке, можно организовать сеансы с переводчиком, а письменные материалы могут быть подготовлены на том языке, который им наиболее удобен.

05 · Как это работает параллельно с вашим заказом

Три этапа, от первого запроса до запуска линии вашей командой.

Вам не нужно управлять длительным процессом. Он сводится к трем этапам, и мы руководим всеми тремя.

Процесс начинается еще до отгрузки вашего оборудования и заканчивается, когда ваши собственные операторы начинают работать на линии без посторонней помощи.

Packaging line during commissioning in a food factory
Этап 01

Перед отправкой вашего оборудования

План · Чертеж · Сборка и тестовый запуск

Мы согласовываем содержание обучения, состав участников и объем работы, которую мы будем проводить для вашей команды, пока ваша машина находится в процессе сборки и тестовых испытаний на нашем заводе. На этом этапе записываются видеоинструкции по проведению обучения.

Этап 02

Пока мы находимся на месте

Установка · Обучение · Контроль · Подтверждение · Передача

Наши инженеры устанавливают линию и обучают ваших операторов работе с вашей пленкой и продукцией, смену за сменой. Затем мы контролируем производство до тех пор, пока ваша команда не начнет работать на линии самостоятельно.

Этап 03

После того, как мы уйдем

Онлайн-сессии · Записи · Руководства

Новый оператор, новый формат, дополнительная смена — мы по-прежнему доступны по видеосвязи, а записи и письменные инструкции остаются у вашей команды.

06 · Новые заказы и существующие линии

Независимо от того, заказана ли машина или уже много лет находится в эксплуатации.

Люди обычно звонят нам, потому что что-то только что изменилось. Ни в одной из этих четырех ситуаций не требуется новое оборудование — достаточно позвонить своему контактному лицу в сервисной службе.

Ваша первая строка

Никто на заводе раньше не работал с оборудованием такого типа. В этом и разница между пусконаладочным визитом и месяцем наращивания производства.

Вторая смена

Линия работает, но только дневная смена знает, как это делать. Тот же стандарт качества должен быть обеспечен и для ночной смены без повторной пусконаладки.

Новый артикул или формат

Новый пакет, новая структура пленки или новый вес наполнителя влияют на настройки. Если это оставить без внимания, это также повлияет на процент брака.

Новый оператор

Опытный специалист ушел, и знания ушли вместе с ним. Повышение квалификации следующего сотрудника и ведение письменного учета позволяют минимизировать затраты.

07 · Кто доставляет это?

Поставляется инженерами, которые создали вашу машину.

Компания TOP Y Machinery была основана в 2011 году в городе Фошань, провинция Гуандун, и более двадцати лет занимается производством оборудования для упаковки пищевых продуктов. Инженеры, работающие с вашими операторами, — это те же инженеры, которые вводят линию в эксплуатацию.

2011Компания основана в городе Фошань, провинция Гуандун.
20+Многолетний опыт работы с оборудованием для упаковки пищевых продуктов.
100+Страны, использующие машины TOP Y
7×24Онлайн-сервис и поддержка

08 · Вопросы, которые задают клиенты

Обучение операторов, прямой ответ.

И новым, и постоянным клиентам — это те, кому мы чаще всего задаем эти вопросы. Если вашего вопроса здесь нет, задайте его — вы получите прямой ответ.

У нас уже есть машина TOP Y. Можем ли мы приобрести эту?

Да, и вам не нужно ничего заказывать. Курсы повышения квалификации, обучение новых операторов новым стандартам и поддержка в освоении нового формата доступны для существующих клиентов. Начните с того, что свяжитесь со своим контактным лицом в службе поддержки.

Входит ли это в стоимость покупки оборудования?

Да. Работа с вашей командой является частью пусконаладочных работ на каждой линии TOP Y — на объекте во время монтажа и ввода в эксплуатацию, а записанные обучающие материалы и письменные руководства остаются у вас после завершения работ. Количество дней, количество операторов и смены варьируются в зависимости от проекта; эти параметры согласовываются с заказом и подтверждаются чертежом.

Сколько времени пройдет, прежде чем наши операторы смогут самостоятельно управлять производственной линией?

Обычно несколько дней на объекте, после чего следует контролируемое производство. Конечная точка — не сроки. Это ваши операторы, выполняющие работу в соответствии со спецификацией, а наш инженер лишь наблюдает.

С каким количеством операторов вы можете работать одновременно?

Практический предел — это количество людей, которые могут находиться у станка. На многосменных предприятиях мы работаем посменно, и мы можем помочь одному из ваших сотрудников стать инструктором, чтобы обучение продолжалось и после нашего ухода.

Вы можете работать на нашем языке?

Мы работаем с вашей командой на английском, испанском или русском языках, в соответствии с тремя языками, на которых опубликован этот сайт. Для других языков может быть организовано общение с переводчиком, а письменные материалы могут быть подготовлены на том языке, который ваши операторы читают наиболее комфортно.

Вы можете поработать над нашим собственным фильмом и нашей собственной продукцией?

В этом-то и суть. Настройки, сделанные на пленке, при заданном весе заполнения и во время работы с продуктом, — единственные, которые стоит включить в стандартную операционную процедуру.

Что остаётся у нашей команды после этого?

В комплект входят: руководство оператора для конкретной машины, стандартная операционная процедура переналадки с указанием целевого времени, контрольные списки ежедневного и периодического технического обслуживания, процедура проверки целостности уплотнений, лист принятия решений по кодам неисправностей, а также подписанная запись для каждого указанного оператора. Помимо документов, ваша команда имеет доступ к нашим видеоурокам и письменным руководствам на этой странице.

Будут ли эти записи приняты при проведении проверки безопасности пищевых продуктов?

Они оформляются в виде именных, датированных и подписанных документов, чтобы их можно было использовать в соответствии с требованиями ISO 9001, HACCP, BRCGS или IFS. Окончательное решение о том, какой документ примет аудитор, остается за вами, поэтому мы адаптируем формат к вашей системе документооборота после того, как вы нам его сообщите.

Что происходит, когда квалифицированный оператор уходит?

Сообщите нам, и мы привлечем следующего сотрудника удаленно или на месте, чтобы один уход не обнулил знания предприятия.

09 · Видеоуроки и руководства

Видеоуроки и письменные руководства — в одном месте.

Записанные материалы описывают процедуры, которые мы отрабатываем с вашей командой во время ввода в эксплуатацию, поэтому оператор может воспроизвести их непосредственно на оборудовании, вместо того чтобы ждать обратного звонка. Письменные руководства представляют собой распечатываемые справочные материалы для выполнения тех же задач.

Оба сервиса бесплатны для использования и постоянно развиваются по мере возникновения новых вопросов в данной области.

Смотрите · записанные видеоуроки

Смена

Смена пленки на упаковочной машине VFFS

На съёмочной площадке были запечатлены следующие процессы: загрузка рулона плёнки, замена формовочного устройства и зажимных губок, настройка длины пакета и первый тестовый запуск после смены формата.

Смотрите на YouTube
Полная библиотека

Демонстрации работы оборудования и видеоролики с описанием процедур.

Дойпак, роторный пакет из готовых тары, двухрядная вертикальная линия, четырехрядная линия запайки и наполнения, снято на реальных машинах с реальным продуктом.

Просмотрите все видео на этом сайте.

Новые записи публикуются на наш канал на YouTube и на Видео на этом сайте.

Читать · иллюстрированные руководства по эксплуатации

Обслуживание

Техническое обслуживание упаковочного оборудования: контрольный список на день, неделю и месяц.

Порядок действий, позволяющий избежать незапланированных простоев на производственной линии — что проверять каждую смену, каждую неделю и каждый месяц, и кто за это отвечает.

Прочитайте руководство
Поиск неисправностей

Устранение распространенных неполадок горизонтальных упаковочных машин

Наиболее распространенные неисправности горизонтальных упаковочных машин, их типичные причины и те, которые ваша собственная команда может устранить без нашей помощи.

Прочитайте руководство
Операция

Руководство для начинающих по машинам для упаковки порошковых материалов: от выбора до эксплуатации.

Что меняется, когда продукт представляет собой порошок — дозировка, пылеудаление и методы работы, позволяющие поддерживать вес в пределах допустимых значений.

Прочитайте руководство
Операция

Принцип работы роторной упаковочной машины: простота в эксплуатации для эффективной запайки.

Как устроена последовательность работы поворотных станций и за чем должен следить оператор на каждой из них.

Прочитайте руководство
Операция

Эксплуатация упаковочных машин для мясных шариков для обеспечения стабильного производства.

Обеспечение бесперебойной работы с мягкими изделиями изменяемой формы в течение смены без смещения веса или повреждения продукции.

Прочитайте руководство
Интеграция линий

Как работают вместе вертикальные упаковочные машины и многоголовочные весовые дозаторы.

Где заканчивается настройка весов и начинается настройка оборудования, и как эти две настройки влияют на точность друг друга.

Прочитайте руководство
В процессе работы — сейчас пишутся еще пять руководств, ссылки на которые будут размещены здесь по мере их публикации.
  • Как переоборудовать машину VFFS для работы в новом формате пакетов.
  • Температура, давление и время выдержки при герметизации: подбор оптимальных настроек.
  • Контрольный список для начала смены на любой линии по упаковке пищевых продуктов.
  • Натяжение пленки и совмещение: устранение смещений, складок и загнутых уголков.
  • Как считывать коды ошибок упаковочной машины
Packaging line running at a food factory

Расскажите нам, что изменилось, и мы изложим план.

Независимо от того, готовится ли оборудование к отгрузке или уже много лет работает на вашем предприятии, пришлите нам информацию о типе оборудования, ваших рабочих графиках, сменах и предпочитаемом языке. Мы сообщим вам, что мы предлагаем включить в программу, когда это будет сделано и что ваша команда получит в итоге.